Diplômé de l'institut de musicologie et du conservatoire de Nancy, Geoffroy enseigne le saxophone dans plusieurs écoles de musique de la banlieue nancéienne. Il tente de faire passer à ses jeunes (et moins jeunes...) élèves sa passion du saxophone en abordant un répertoire large et varié : du classique au jazz, en passant par la variété et les musiques actuelles, l'instrument se prêtant parfaitement à tous ces genres.
Il joue lui même dans diverses formations comme le big band de l'université Nancy 2, le quatuor de saxophones "Soaltebar", l'orchestre de variété "Watson", l'orchestre Gradus ad Musicam...